¿Todavía eres de los que tira la yema por miedo al colesterol? ¡Para ya, por favor! Estás tirando a la basura el multivitamínico más barato y potente de la naturaleza.
Si quieres saciarte, proteger tu músculo y cuidar tu corazón, el huevo cocido es tu mejor aliado. Y no lo digo yo, lo dice la ciencia más actual:
- Olvídate del miedo al corazón: Un estudio enorme de la Universidad de Monash (2023) vio que comer huevos regularmente no solo es seguro, sino que se asocia a un menor riesgo de problemas cardiovasculares en personas mayores. ¡Justo al revés de lo que nos contaron!
- La máquina de saciedad: Otra revisión en la revista Nutrients (2023) confirma que la proteína del huevo es una bestia para aumentar la masa muscular y mantenerte lleno horas, evitando que piques tonterías, que sí que perjudican a tu salud (especialmente el azúcar!!!)
¿Mi consejo? 2 huevos cocidos al día son un seguro de vida. Cómetelos enteros, con su yema, que es donde está la 'magia' (colina, vitaminas y grasas buenas). ¡Tu cuerpo no quiere que le quites lo mejor!
Te dejo los dos estudios para que investigues por tu cuenta y no te creas todo lo que te digo porque sí:
- El estudio del corazón: Wild et al. (2023). Regularly eating eggs supports a lower risk of cardiovascular disease-related death. Leer estudio aquí
- El estudio de la saciedad y músculo: Myers & Ralston (2023). Eggs: Healthy or Risky? A Review of Evidence. Leer paper aquí
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